Home > Recepten > courgettes
In Hongarije wordt dit gerecht gemaakt met tök.
Ingrediënten:
- 1 kg geraspte courgettes
- 2 eetlepels olie
- 1 kleine ui
- 2 dl zure room
- 1 eetlepel meel
- zout
- paprika poeder
- 1 bosje dille
- een klein beetje azijn
Bereiding
- Verhit de olie in een koekenpan en fruit hierin de geraspte ui lichtbruin, doe het paprikapoeder, de geraspte courgettes en het zout erbij.
- Kook dit onder de deksel, af en toe omscheppend zonder water in een paar minuten gaar, doe de fijn gesneden dille erbij.
- Roer het meel door de zure room met een klein beetje water totdat je een mengsel zonder klonten krijgt. Meng dit door de courgettes.
- Breng het eventueel met een paar druppels azijn op smaak. Let op: de courgettes worden heel snel gaar!
Recept met dank aan Zsuzsanna Pál, Voor meer recepten kijk op haar website: www.palzsuzsanna.nl.
Heeft u dit recept gemaakt? Deel uw ervaring dan hieronder! Klopten de ingrediënten? Was de beschrijving duidelijk? Was het lekker? Heeft u nog andere (variatie) tips?