Ingrediënten:
- 80 gram kalkoen
- 40 gram champignons
- 40 gram bloem
- 20 gram geitenkaas
- 10 gram rode ui
- 10 gram boter
- 2 dl crème
- 2 eieren
- tijm
- cayenne peper
- zout
Bereiding:
- De kalkoenfilet in reepjes gesneden.
- In verwarmde boter versnipperde ui aanbakken tot ze glazig zien
- Doe de kalkoenfiletreepjes er bij en bak aan.
- Voeg de champignon (in plakjes) , naar smaak kruiden en room toe.
- Meng de bloem met de kwark en ei en maak er noedels van
- Gooi de noedels in gezouten, kokend water, kook ze en laat ze uitlekken.
Serveer de noedels naast de stoofpot. Lekker met apart geserveerde zure komkommer salade.